हर दिन सीखें कुछ नया — हर दिन मनाएं ज्ञान का “Happy New Year”! 🎉 जैसे नया साल नई उम्मीदों और नई शुरुआत का प्रतीक होता है वैसे ही हमारा मानना है कि हर दिन सीखने के लिए एक नया अवसर होता है।
विटामिन C क्या है?
विटामिन C को एस्कॉर्बिक अम्ल (Ascorbic Acid) भी कहा जाता है। यह एक जल में घुलनशील विटामिन है जिसे शरीर स्वयं नहीं बना सकता इसलिए इसे भोजन के माध्यम से प्राप्त करना आवश्यक होता है।
खट्टे फल और विटामिन C
खट्टे फलों में विटामिन C की मात्रा अधिक होती है। प्रमुख खट्टे फल हैं:
- नींबू
- संतरा
- मौसमी
- अमरूद
- कीनू
- अंगूर (कुछ किस्में)
इन फलों का नियमित सेवन शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन C प्रदान करता है।
विटामिन C के कार्य
विटामिन C शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है:
- प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाता है
- घावों को जल्दी भरने में सहायता करता है
- त्वचा, मसूड़ों और दाँतों को स्वस्थ रखता है
- लोहे (Iron) के अवशोषण में सहायक होता है
- एंटीऑक्सीडेंट के रूप में शरीर को हानिकारक तत्वों से बचाता है
विटामिन C की कमी से होने वाले रोग
विटामिन C की कमी से स्कर्वी (Scurvy) नामक रोग हो सकता है। इसके लक्षणों में:
- मसूड़ों से खून आना
- कमजोरी और थकान
- घाव देर से भरना
- दाँतों का ढीला होना शामिल हैं।
खट्टे फलों का महत्व
खट्टे फल न केवल विटामिन C का उत्तम स्रोत हैं बल्कि इनमें पानी, फाइबर और अन्य पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। ये पाचन को सुधारते हैं और शरीर को ताजगी प्रदान करते हैं।
